皆さんは「あなたにとって人生最高のチーズケーキ」と呼ばれ、日曜日と月曜日のみ数量限定で販売されている「Mr. CHEESECAKE」はご存知でしょうか。 そのチーズケーキは、シェフの田村浩二さんが小麦 ...

コーヒー豆やコーヒー道具を準備してみたけど、どうやって淹れたらいいかわからない。 またお湯の温度、抽出時間の変化、粉の粗さがコーヒーの味にどのような変化をもたらすのか、皆さんは疑問に思った事はあります ...

皆さんはコーヒー豆を購入した際、パッケージに「ナチュラル」や「ウォッシュト」と書かれた表示を見たことはありますか。 今回は生豆ができるまでのプロセスとそのプロセス方法の違いや特徴について説明いたします ...

東の関口、西の襟立 皆さんは「東の関口」「西の襟立」という言葉を聞いた事がありますか。 自家焙煎珈琲の老舗パイオニアとして、珈琲界ではこのお二人の名前を知らない方はいないほど有名な方達です。 「東の関 ...

皆さんはシンガポールで習い事を新たに始めてみようと考えた事はありませんか。 また、お子さん向けに何か習い事をさせてあげたいと考える方も多いと思います。実際、僕はシンガポールに来て人生で初めてドラムを始 ...

皆さんはコーヒー豆の重さを量るときに下記写真のようなメジャースプーンを使用してはいないでしょうか。 ぼくもKALITAの銅製メジャースプーンを持ってはいますが、実際本格的にこだわってコーヒーを淹れる際 ...

本記事はたこ焼きにとろけたブルーチーズをのっけて食べるとワインととっても相性が良いという事をお伝えする内容となっています。 なので、間違ってアクセスして頂いた、ブルーチーズとたこ焼きが嫌いな方はそっと ...

皆さんはシンガポールで子育て中、赤ちゃんのミルクで悩んだことはないでしょうか。 我が家は完母でないため、母乳とミルクのミックスで子育てをしていたのですが、生後半年くらい経ったある日から、子供が突然いつ ...

海外での初めての子育てに関して皆さんは不安いっぱいではないでしょうか。 まず何を買っていいかわからないし、日本で里帰り出産をする方はできるだけ日本でグッズを揃えておきたいと思うのではないでしょうか。 ...

皆さんは自宅でアイスコーヒーを作ったことはありますか。 ホットコーヒーと同じ要領で淹れて、氷を入れてみても薄くなってしまったり、苦くて美味しくないコーヒーになってしまった経験はないでしょうか。 また、 ...